В IV квартале 2024 года в Грузии функционировало 285 холодильных хозяйств, большинство из которых (69%) расположено в регионе Шида Картли. Действующие холодильные хозяйства также размещены в Тбилиси (12%) и регионе Квемо Картли (5.6%). По сравнению с IV кварталом 2023 года количество холодильных хозяйств увеличилось на 11%.
В отчетном периоде услуги были оказаны 321 потребителю. Средняя месячная численность занятых в холодильных хозяйствах составила 1 395 человек.
За этот период доход от услуг составил 5.1 млн лари, что является сниженным показателем по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, когда доход холодильных хозяйств от услуг составлял 6.6 млн лари.
В течение IV квартала 2024 года в холодильных хозяйствах было сохранено 73 тысячи тонн продукции:
- 35% - мясо птицы (включая замороженное)
- 23% - фрукты и овощи
- 19.7% - мясо и мясопродукты (включая полуфабрикаты, за исключением мяса птицы)
- другие продукты
В отчетном периоде стоимость продукции, проданной холодильными хозяйствами в зарубежные страны, составила 3.8 млн лари.
Из общего объема хранимой продукции в IV квартале 2024 года:
- 22.6% - собственного производства
- 26.9% - закуплено для последующей реализации
- 50.5% - хранимая в порядке услуги
Официальные данные показывают, что в IV квартале холодильными хозяйствами было продано продукции на сумму 138.3 млн лари (21.6 тысяч тонн), из которых:
- 32.8% - импортированная продукция
- 23% - продукция собственного производства
- 44.2% - закупленная для продажи (местная) продукция
В отчетном периоде 53.7% проданной собственной продукции приходилось на мясо птицы. В структуре проданной импортной продукции значительную долю составляют:
- мясо птицы (включая замороженное) - 33.3%
- мясо и мясопродукты (включая полуфабрикаты) - 29.1%
- рыбная продукция - 9.3%
Стоимость продукции, проданной в зарубежные страны, сократилась до 3.8 млн лари (в IV квартале 2023 года было 5.5 млн лари), что составляет 2.7% от общей стоимости проданной продукции. За рубежом в основном реализованы мясо птицы, фрукты и овощи.
Согласно результатам исследования, средняя суточная загрузка камер (в процентах от общей емкости камер) составляла:
- в октябре - 58.8%
- в ноябре - 57.9%
- в декабре - 53.1%